油条专用面粉_油条专用面粉还可以做什么
qiufeng 2025-03-06 16:22 13 浏览
三星，四星的五得利面粉炸油条是很最好的，因为炸油条要用中筋面粉，高筋或者低筋面粉都是不可以的，炸出油条没有中筋面粉炸出来的好，五得利面粉是很好的，可以做很多面食，包子，饺子，馄饨，还有烙饼，馅饼，锅烙都是可以的，炸油条，油条油比较大，所以中老年人尽量少吃油大的食物。
我是这么认为的，油条面粉哪个牌子更好这个问题，我这样回答你，优秀的油条粉品牌有新良、金沙河、禾先生、品品好、凌盼、百钻、果舒拉、蒙擎
油条面粉需要中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。符合上面的面粉品牌香雪、古船、河套牌、金沙河、金龙鱼都很好。
当然香满园这款面粉，没有加入任何添加剂的面粉，属于纯天然的面粉，适合炸油条。
中筋面粉
如果我们自己在家里做油条,或者开饭店做油条的话,那么一定要注意,油条一般选用中筋面粉进行制作。 中筋面粉它的弹性是适中的,如果选用低筋面粉下锅的话,那么做出来的油条没有什么弹性,一拉就会断,而且吃起来也一点都不筋道,口感很差。
油条专用粉一般是中筋面粉或者是油条面粉。中筋面粉的蛋白质含量大约为11%，体质半松散，筋性比较高，制作出来的油条酥软有劲道。油条面粉是通过面粉加工合成的专门炸制油条的面粉。中筋面粉的颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，手抓易成团，适合用来制作面条、馒头、饺子等食品，在中筋面粉中加入12%左右的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。
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